[偶拾小巷] 日本製 無塗裝天然木落蓋 鍋蓋

尺寸: 

16cm：約φ16cm

18cm：約φ18cm

20cm：約φ20cm

22cm：約φ22cm

24cm：約φ24cm

材質: 天然木(日本雲杉)

生產國: 日本

日本料理中常常會有所謂「落蓋」的烹調方式

就是用一個比鍋面還小的蓋子直接蓋在烹煮的料理上

這樣的做法通常都是運用在滷煮的料理上

因為蓋子直接蓋在食材上

鍋中的湯汁沸騰空間被壓縮

可以讓食材更易入味也不會溢鍋

尺寸從16-24cm都有生產

要當一般的鍋蓋使用請選同尺寸鍋蓋

要當落蓋使用可以蓋在料理的食物上請選小一號的鍋蓋

不適用於洗碗機/烘碗機